セレブなパン生活

ガレット・デ・ロワの食べ比べしました。

今までこのブログでレポートしたのは、
デフェール。

数年前のお正月にパリに行った時にいくつかいただいたけど、
アマレットの強いものが多くて、あまり好みのものを
みつけられませんでした。

しかし、本日のガレットデロワは選りすぐりのものばかり
だったので、もうカンゲキです。

関東・関西の選りすぐり22店のガレット・デ・ロワが
ずら～っと並びました。
すごいです

日本にはクラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ
という会もあるほど、注目されているフランス菓子です。

基本はパイ生地にクレームダマンドという
アーモンドプードルのしっとりした中身がはいっているもので、
パイ生地の折りがいくつ以上とか、
中身や模様などにも決まりがあるそうです。

今年は先のクラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワが
ある程度のアレンジを認めたそうで、バラエティ豊かな
ものが沢山ありました。

ブリオッシュのものがあったり、
栗や赤い実のジャムやパイナップル入りなど、
各お店が工夫をこらしています。
（ブリオッシュのものは、南仏に多いそうです）

でも、私はふつ～のが好きです。
パイ生地はすみっこまでサクサクで、
できれば焼きはちょい濃い目で、
クレームダマンドはアマレットがほんのり程度で
クリーミーでたっぷり入っているタイプ！
パリ・セヴェイユ、ドゥー・パティスリー・カフェ、アカシエ・・・
この辺はホールでも買いたいと思いました

お楽しみのフェーヴも各店いろいろ。
びっくりは、ピエールエルメのガラス製のハートに
エルメさんの似顔絵が・・・・。微妙～～～～

これらを約２０人でいただいたのですが、
なんとフェーヴが２個も！
今年も良い年になりそうです